MVDr. Jiří Šimůnek, CSc.

Vzdělání

1989	Kandidátská disertační práce: Možnosti ovlivňování skladby produktů bachorové fermentace sacharidů. Ústav fyziologie a genetiky hospodářských zvířat ČSAV školitel: Doc. MVDr. Josef Škarda, DrSc.
1976-1982	Vysoká škola veterinární Brno, obor všeobecná veterinární medicína

 

Zaměstnání a pracovní zařazení

2000-dosud	Samostatný vědecký pracovník Ústavu živočišné fyziologie a genetiky, v.v.i.
1989-2000	Vědecký pracovník Ústavu fyziologie a genetiky hospodářských zvířat ČSAV, Praha 10, Uhříněves
1983-1989	Odborný asistent Ústavu fyziologie a genetiky hospodářských zvířat, ČSAV, Praha

 

Hlavní vědecké zájmy

• Mikrobiologie a biochemie anaerobních mikroorganismů trávicího traktu
• enzymologie
• složení mikrobiální populace tračníku ve zdraví a nemoci
• chitinolytické anaerobní bakterie v trávicím traktu zvířat a člověka

 

Ocenění a stipedia

2011	3. cena posteru, konference EUCHIS 2011, Petrohrad
2009	3. cena posteru, konference EUCHIS 2009, Benátky

Zahraniční stáže

1995-1996	Ústav fyziologie výživy zvířat Polské akademie věd, Jablonná, Varšava,
1989	Rowett Research Institute, Aberdeen, Skotsko, U.K.
1988	Ústav fyziologie hospodářských zvířat, KAV, Alma-Ata,
1987	Ústav fyziologie a biochemie hospodářských zvířat, Lvov, Ukrajina

 

 

Vybrané publikace

2011	Tishchenko G., Šimůnek J., Bartoňová H., Dušková J., Dohnálek J.: Sample preparation in separation of the extracellular chitinolytic enzymes of the human intestinal bacterium Clostridium paraputrificum J4 from the culture fluids. J. Chromatography B, 879: 2175-2178
	Tishchenko G., Šimůnek J., Brus J., Netopilík M., Pekárek M., Walterová Z., Koppová I., Lenfeld J.: Low-molecular-weight-chitosans: Preparation and characterization. Carbohydrate Polymers, 86:1077-1081
	Dušková J., Tishchenko G., Ponomareva E., Šimůnek J., Koppová I., Skálová T., Šťěpánková A., Hašek J., Dohnálek J.: Chitinolytic enzymes from bacterium inhabiting human gastrointestinal tract – critical parameters of protein isolation from anaerobic culture. Acta Biochima Polonica 58:261-263
2010	Mrázek J., Koppová I., Kopečný J., Šimůnek J., Fliegerová K: PCR-DGGE based study of fecal microbial stability during the long-term chitosan supplementation of human. Folia Microbiologica 55:352-358
	Tishchenko G., Koppová I., Šimůnek J., Dohnálek J.: Extracellular comlex of chitinolytic enzymes of Clostridium paraputrificum strain J4 separated by membrane ultrafiltration, Folia Microbiologica 55:386-389
	Šimůnek J., Koppová I., Lukáš F., Tishchenko G., Belzecki G.: The antimicrobial action of low-molar-mass chitosan, chitosan derivatives and chitooligosaccharides on bifidobacteria. Folia Microbiol. 55: 379-382
	Tishchenko G., Koppová I.: Chitinolytic activities of Clostridium sp. JM2 isolated from stool of human administered per orally by chitosan, Folia Microbiologica 53:249-254
	Lukáš F., Šimůnek J., Mrázek J., Kopečný J.: PCR-DGGE Analysis of bacterial population attached to the bovine rumen wall. Folia Microbiol. 55: 345-348
2008	Šimůnek J., Tishchenko G., Koppová I.: Chitinolytic activities of Clostridium sp. JM2 isolated from stool of human administered per orally by chitosan, Folia Microbiologica 53:249-254
	Belzecki G., Miltko R., Michalowski T., Šimůnek J., Kopečný J.: chitinolytic aktivity of the sheep rumen ciliate Diploplastron affine. Folia Microbiol. 53: 201-203
2007	Kopečný J., Šimůnek J.: Chitosan application in food preparation and digestion. Adv. Chitin Sci. X, Senel S., Varum KM, Sumnu MM, Hincal AA, Eds., alp Offset, Ankara, pp. 467-473